alecrim

as ervas são excelentes na cozinha. sem elas, muitos pratos ficariam faltando alguma coisa. elas aromatizam e deixam um sabor inigualável à maioria das receitas em que são utilizadas. hoje, falaremos um pouco do alecrim, uma plantinha muito cheirosa e que sempre fez parte do meu cotidiano.

dosando o amigo sal

o sal sempre foi uma das minhas maiores preocupações enquanto cozinheiro. não apenas porque comida salgada é intragável, nem pela simples preocupação com o sabor do que faço. a questão vai muito além disso. o sal em demasia acarreta sérios problemas à nossa saúde.